Descripción:

La elección del nombre "Kintaro" para una de nuestras variedades tiene una significativa razón detrás. En la mitología japonesa, Kintaro es reconocido por su fortaleza, valentía y habilidades excepcionales desde una edad temprana. Estas cualidades se reflejan en nuestro ostión Kintaro, que destacan por su tamaño generoso, sabor robusto y frescura inigualable.

Al nombrarlo así, no solo queremos capturar la esencia de la leyenda japonesa, sino también transmitir la promesa de calidad y excelencia que caracteriza a nuestros productos. Kintaro representa la tradición, la fuerza y el compromiso con la excelencia, valores que guían cada aspecto de nuestra producción y servicio al cliente.
 

Cuenta con dos valvas, una cóncava y la superior más plana, la superficie externa de las conchas puede variar en color y textura, generalmente exhibe un tono grisáceo o marrón claro, con estrías y líneas de crecimiento, suele tener una concha pulida o trabajada y un poco más dura en comparación con otras calidades que pasan mayormente tiempo sumergidos bajo el agua, generando una concha más frágil.

Al abrir el ostión, se revela su interior un tejido carnoso de tono marfil con destellos nacarados. Este tejido está adherido a ambas conchas y rodea el área central, donde se encuentra el músculo abductor, responsable de abrir o cerrar las conchas para protegerse.